Nuestro Programa
INGREDIENTE 2026
Tres días para conectar el Suelo de Conservación de la Ciudad de México con más oportunidades, conocimiento y mercados juntos.
INGREDIENTE 2026
Tres días para conectar el Suelo de Conservación de la Ciudad de México con más oportunidades, conocimiento y mercados juntos.
DÍA 1
COMPRADORES INSTITUCIONALES
Un día diseñado para fortalecer vínculos comerciales, generar alianzas estratégicas y abrir nuevas oportunidades para productores del Suelo de Conservación.
08:30 – 09:30
Registro y bienvenida
Recepción de asistentes y entrega de materiales.
Área de Registro
09:30 – 10:00
Inauguración oficial
Mensaje de autoridades y presentación de INGREDIENTE 2026.
Auditorio Principal
10:00 – 11:30
Mesa de negocio 1
Encuentros B2B entre productores y compradores institucionales.
Área de Negocios
11:30 – 12:00
Coffee break
Espacio para networking y conexión.
Área de Café
12:00 – 13:30
Mesa de negocio 2
Segunda ronda de encuentros B2B.
Área de Negocios
13:30 – 15:00
Comida de networking
Almuerzo con productores y compradores invitados.
Área Gastronómica
15:00 – 16:30
Exposición comercial
Presentación de productos y capacidades productivas.
Zona de Exposición
16:30 – 18:00
Conferencias magistrales
Temas clave sobre mercados, sostenibilidad y certificaciones.
Auditorio Principal
18:00 – 18:30
Cierre del día
Resumen de acuerdos y próximos pasos.
Auditorio Principal
DÍA 2
PÚBLICO GENERAL
Jornada abierta para conocer productos locales, descubrir iniciativas del Suelo de Conservación y participar en experiencias gastronómicas y culturales.
10:00 – 11:00
Apertura al público
Inicio de actividades y bienvenida a visitantes.
Acceso Principal
11:00 – 13:00
Recorrido por la exposición
Encuentro con productores, marcas y proyectos participantes.
Zona de Exposición
13:00 – 14:30
Pop-up gastronómico
Degustaciones y experiencias con ingredientes locales.
Área Gastronómica
15:00 – 16:30
Conferencias
Charlas sobre consumo local, producción y sostenibilidad.
Auditorio Principal
17:00 – 18:00
Presentación editorial
Publicaciones y contenidos relacionados con el sector.
Foro Editorial
DÍA 3
PÚBLICO GENERAL
Cierre del encuentro con actividades para consumidores, familias, estudiantes y participantes interesados en la producción local.
10:00 – 12:00
Exposición comercial
Recorrido libre por los espacios de productores y marcas.
Zona de Exposición
12:00 – 13:30
Conversatorio
Reflexiones sobre producción, mercado y consumo responsable.
Auditorio Principal
14:00 – 15:30
Pop-up gastronómico
Presentaciones culinarias y degustación de productos locales.
Área Gastronómica
16:00 – 17:00
Presentaciones editoriales
Libros, investigaciones y proyectos vinculados al sector.
Foro Editorial
17:00 – 18:00
Clausura
Mensaje final y cierre de actividades de INGREDIENTE 2026.
Auditorio Principal